豆漿與牛奶是早餐常見的飲品，但兩者的營養結構大不相同：
1.蛋白質：牛奶的蛋白質吸收率略高（約90%），但豆漿不含乳糖，適合乳糖不耐症者。
2.脂肪：豆漿的飽和脂肪較少，且含不飽和脂肪酸，有利心血管健康。
3.鈣質：牛奶的鈣含量較高（每杯約300毫克），但豆漿添加碳酸鈣後可媲美。
4.特殊成分：豆漿含大豆異黃酮（助防骨鬆），牛奶則有維生素B12（助造血）。
選擇時可根據需求：兒童或需高鈣者優先選牛奶；素食者、三高族群或環保考量者則適合豆漿。兩者交替飲用，也是均衡飲食的好方法。
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撰寫：小魚 | 審稿：小魚
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植物奶與動物奶的營養比拼
