陳皮作為中醫藥食兩用的珍品，其養生功效歷經千年驗證。從中醫角度來看，陳皮性溫味辛，歸脾、肺經，具有三大核心功效：
1.理氣健脾：能有效緩解腹脹、消化不良等症狀
2.燥濕化痰：針對濕氣重、痰多咳嗽特別有效
3.和胃止嘔：改善食欲不振、噁心嘔吐等問題
現代研究發現，陳皮中的揮發油（主要含檸檬烯）和黃酮類物質（如橙皮苷）是其發揮功效的關鍵成分。這些活性物質能：
1.刺激消化液分泌，提升腸胃功能
2.抑制炎症因子，減輕呼吸道炎症
3.抗氧化，保護心血管健康
特別值得注意的是，陳皮的養生效果與年份密切相關。5年以上的陳皮揮發油成分更穩定，藥效更溫和持久，適合長期調理使用。
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撰寫：小魚 | 審稿：丁丁
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