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微量元素方面,扁豆是素食者補鐵的優質來源。
扁豆的品種多樣性令人驚艷,從常見的綠色、黃色到特殊的黑色扁豆……
扁豆又稱白扁豆、峨眉豆,為豆科扁豆屬植物。扁豆為藥食兼用食物……
本港15至84歲人士缺鐵普遍率約5.7%,其中育齡婦女(15……