枸杞（Lycium L. ），又稱狗奶子、狗牙根、狗牙子、牛右力等，是一種多年生落葉灌木植物，屬於茄科枸
杞屬，因為生長在幹旱和半幹旱環境中，主要分布在南美洲、非洲和歐亞大陸溫帶地區。根據枸杞屬植物的果實顏色特征，我國主要食用和研究的枸杞可分為：紅枸杞、黑枸杞和黃枸杞。枸杞作為藥食同源食物富含營養成分和活性成分，營養成分包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、礦物質等，活性成分有多糖類、黃酮類、類胡蘿卜素類、花青素類等，這些活性成分使得枸杞發揮相關功能特性，如降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、免疫調節、抗視疲勞、抗腫瘤、保護神經系統、調節腸道菌群等。
枸杞的營養功效
1.提高機體免疫功能，增強機體適應調節能力
使用枸杞可以清脾健胃，促進新陳代謝，不但可以增加身體的免疫力，還可以促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。
2.具有抗癌作用
枸杞養生對於癌細胞的擴散和生長有很好的壓製作用，現在很多中醫實踐調查結果表明，枸杞代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌症患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。
3.具有顯著的明目作用
長期枸杞泡茶喝對眼睛有很好的效果，尤其擅長明目，所以又俗稱「明眼子」。肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
4.具有抗疲勞作用
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
5.有增強學習記憶功能
枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。
6.提高肌體的適應性
枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。
7.可以增強人體的造血功能
枸杞子能提高人體的適應性防禦功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
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