減肥唔只睇卡路里，營養質更重要

減肥常被誤解為「卡路里越低越好」，但事實上，單靠熱量數字去選食物，係唔足夠嘅。脂肪雖然熱量最高（每克9kcal），但更大問題係佢幾乎100%會被身體吸收，吸收率極高。而粗糙碳水化合物（如全穀類、根莖類）雖然每克只得4kcal，吸收率亦相對低，反而更適合想減肥嘅你。

所以，睇營養標籤時，唔單止要睇「卡路里」，更要留意脂肪比例、膳食纖維含量，甚至蛋白質來源。高纖食物可以增加飽肚感、減慢血糖上升，亦有助控制食慾。比起淨係搵「低卡」，搵「高纖、低脂、天然原型食物」先係聰明選擇。

最理想係培養一種營養導向的飲食習慣，長遠改善體質，達到穩定減脂效果，而唔係單靠極端節食達成短暫成果。

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撰寫：小魚  |  審稿：小魚
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