檸檬酸的神奇功效，不只是調味料

檸檬酸是檸檬中最具特色的成分，佔檸檬汁有機酸含量的70%以上。這種天然有機酸在體內發揮多重功效：

1.消化助手：刺激胃酸分泌，幫助蛋白質分解，改善飯後脹氣

2.礦物質吸收：與鈣、鐵等礦物質形成可溶性複合物，提升吸收率達4倍

3.尿液調節：增加尿液檸檬酸濃度，預防草酸鈣結石形成

4.能量代謝：參與檸檬酸循環，是細胞能量生產的關鍵物質

5.天然防腐：抑制食物中致病菌生長，延長食材保鮮期

每日攝取30ml新鮮檸檬汁（約含1.5g檸檬酸）就能發揮保健效果。但要注意，濃縮檸檬酸粉與天然檸檬汁效果不同，建議優先選擇新鮮檸檬。

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撰寫：小魚  |  審稿：小魚
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