慢性發炎被醫學界認為是多種嚴重疾病的共同病理基礎，包括關節炎、糖尿病、心血管疾病甚至某些癌症。木瓜中獨特的營養組合使其成為對抗慢性發炎的天然利器。其抗炎功效主要來自三個方面：豐富的抗氧化物（維他命C、E、茄紅素等）、特殊的蛋白酶（木瓜酵素和凝乳蛋白酶）以及多種礦物質（鎂、鋅、硒）。
這些成分共同作用，能夠抑制促炎細胞因子如TNF-α和IL-6的產生。木瓜提取物能降低C反應蛋白（CRP，重要的炎症標記物）水平達30%。對於關節炎患者，木瓜酵素能減輕關節腫脹和疼痛，其效果與某些常規消炎藥相當，卻沒有藥物常見的副作用。
木瓜對免疫系統的調節作用尤其值得關注。它不僅能抑制過度的炎症反應，其中的維他命C和β-胡蘿蔔素還能增強免疫細胞活性。這種雙向調節作用對於自體免疫疾病患者特別有益。適量攝取木瓜可以減輕類風濕性關節炎患者的晨僵症狀，改善活動能力。
對於現代人常見的腸道慢性炎症，木瓜展現出獨特優勢。其酵素能幫助修復腸黏膜，而膳食纖維則促進益生菌生長，重建健康的腸道菌群平衡。
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撰寫：小魚 | 審稿：小魚
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