市面上許多標榜「全麥」的麵包未必符合標準，如何避免買到「偽全麥」？以下是3個實用技巧：
查看成分排序：真正全麥麵包的第一成分應為「全麥粉」或「全穀物粉」。若標示「小麥麵包」或「多穀物」，可能僅含少量全麥。
檢測纖維含量：每片全麥麵包應含至少2-3克膳食纖維，低於此數值可能摻雜精製麵粉。
觀察質地與口感：全麥麵包質地較密實，能看到麩皮顆粒；偽全麥通常過於鬆軟且顏色均勻。
透過這些方法，消費者能更精明地選擇真正的全麥麵包，享受其健康益處。
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撰寫：小魚 | 審稿：小魚
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如何挑選真正的全麥麵包？
