認識大腸桿菌，人體內的雙面微生物

大腸桿菌（Escherichia coli）是人類腸道中最常見的細菌之一，這種革蘭氏陰性桿菌與人體維持著複雜的共生關係。在健康狀態下，無害的大腸桿菌菌株能幫助我們合成維生素K2，抑制其他致病菌的生長，並促進腸道免疫系統發育。

然而，某些特殊菌株如O157:H7卻可能造成嚴重疾病。這些致病菌株通常攜帶特殊的毒力基因，能產生志賀毒素等有害物質。當這些菌株通過污染的食物或水源進入人體後，毒素會攻擊腸道上皮細胞，導致出血性腹瀉，嚴重時甚至引發溶血性尿毒症候群。

有趣的是，無害與致病菌株在基因組上的差異可能僅有幾個關鍵基因。這也解釋了為何同樣是大腸桿菌，有些是腸道好幫手，有些卻成為健康殺手。了解這種微生物的雙面性，有助我們更理性地看待腸道菌群，並採取適當的預防措施。

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撰寫：小魚  |  審稿：丁丁
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