燕麥如何成為抗疲勞首選？

現代人常因血糖波動而經歷能量高峰與低谷，這正是燕麥成為抗疲勞明星食物的原因。燕麥富含β-葡聚醣這種特殊的水溶性膳食纖維，能在腸道形成凝膠狀物質，延緩碳水化合物消化吸收，使血糖平穩上升。

與精製碳水化合物相比，一碗燕麥粥能提供長達3-4小時的持續能量。研究顯示，早餐食用燕麥的人，上午工作效率明顯提高，且較少出現飢餓感。建議選擇鋼切燕麥或傳統燕麥片，避免即食燕麥以保留更多營養。

燕麥的最佳食用方式是搭配蛋白質（如堅果、希臘優格）和健康脂肪（如奇亞籽），這樣的三重組合能進一步穩定血糖，打造全天候的能量供應系統。

如果你有任何健康問題想找專科醫生，歡迎隨時找斑馬健康幫手。可致電9088 8069，也可WhatsApp聯絡我們。


撰寫：小魚  |  審稿：小魚
備註：文章旨在提供大眾資訊，這不可以取代與醫生進行的個人及醫學諮詢。最新資訊、計劃詳情請以有關的官方網站公布為準。