舌苔的形成
中華傳統醫學認為舌苔是由胃氣而生，由舌苔之白黃，可辨病之寒熱；由舌苔之薄厚，可辨病之重輕；由舌苔之變化，可辨病之轉化。
在正常情況下，由於咀嚼和吞咽動作，以及唾液和飲食的沖洗，會經常不斷地清除掉舌表面的物質，僅表現為薄白的一層舌苔。當患病時，進食少或只進軟食，使咀嚼和舌的動作減少，或唾液分泌減少，舌苔就變厚。常見的舌苔有白、黃、黑三種。
檢查舌頭優劣
1. 舌苔量與顏色
在身體健康的狀態下，舌苔應該是白色且薄薄地分佈在舌頭上；得到胃炎或感冒時，舌苔會變厚且呈白色；體質偏燥熱的人，舌苔易呈黃色，腎虛患者要多多關注舌頭。
2. 口腔黏膜是否潰爛
口腔黏膜的健康程度與胃的狀態息息相關。口腔黏膜潰爛是指口腔內出現白色潰瘍，觸碰到食物或飲料時會相當疼痛。口腔黏膜容易潰爛的人，表示胃部健康不佳，或是壓力過大；而潰瘍常反覆發生時，則要趕緊就醫檢查！
3. 舌側邊是否有齒印
舌頭兩側出現齒印，不一定表示健康欠佳，只是表示體內水份代謝不良，造成舌頭水腫；如女性生理期、過敏、頭痛等都會造成水腫，舌頭兩側也就容易出現齒印。
4. 舌頭的濕潤度與舌紋
舌頭濕潤且光亮，表示體質屬虛證，而舌頭乾燥則屬於實證；不過舌頭也會因為壓力或服用抗壓藥物而變得乾燥。舌頭上出現皺紋則表示體力下降，如老年人的舌頭上就有許多舌紋。
5. 舌頭的厚度
舌頭也是肌肉的1種，舌頭厚且有力，表示體質屬精力過剩的實熱症狀；舌頭薄弱屬體力不佳的虛證。
6. 舌內側靜脈粗細與顏色
由舌頭下方靜脈的粗細與顏色，可判斷血液迴圈狀況。靜脈細且顏色不明顯，表示可能貧血或血壓低。靜脈粗大又色澤近黑紅色，表示血液中含有大量雜質。
舌頭看體質
就中醫角度而言，根據舌頭表面的舌苔及下方的靜脈狀態，可判斷人體體質屬性，這裡簡單分為虛證、中庸及實證3種。
1.虛證：體質體力欠佳，易疲倦的體質
舌特徵：
舌頭顏色呈現淡淡的白色，舌苔少；靜脈細小不明顯。體質虛弱的人，舌頭不僅又濕又薄，而且顯得軟弱無力，顏色呈淡白色，舌苔也很少；舌頭下方的靜脈幾乎看不太到。
容易罹患的疾病：
體質虛證的人體力不佳，容易疲倦，抵抗力也不好，容易感冒卻不容易恢復。虛證的人同時也是貧血、低血壓、胃病及牙齒疾病的常客！
如何改善：
總之要補充營養，注意保暖。不吃生冷食物，儘量食用讓身體溫暖的食物，如中藥的黃耆；適度運動以提升代謝也是改善虛寒體質的好方法。
2.中庸：體質身體健康良好的象徵
舌特徵：
舌頭呈淡紅色，舌苔薄呈白色；靜脈呈淡紫色。身體健康的人舌頭是健康的淡紅色，舌上覆蓋薄薄的白色舌苔。
健康舌頭要點：
吐舌時，舌頭大小與嘴角略有間隔；即使張口數分鐘，舌頭也不易乾燥。舌下靜脈呈現淡紫色，表示血液迴圈順暢，身體狀況佳。
3. 實證：體質精力過剩，血液滯流的體質
舌特徵：
舌頭又厚又硬，舌苔呈黃色；靜脈突出呈黑紅色。體質燥熱的人，舌頭厚且硬，舌苔容易變成黃色，舌頭下的靜脈突出，呈現有點嚇人的紫紅色！
容易罹患的疾病：
體質實證的人，因為體質燥熱，病症容易急速出現，如感冒時馬上就會發高燒。而且體質實證的人，血液迴圈不佳，血液中含大量雜質，罹患心血管疾病的機會也比其他體質的人來得大。
如何改善：
避免暴飲暴食，改吃粗茶淡飯是改善實證體質的根本方法；3餐定時定量，消除便秘現象，假以時日就能調養成中庸體質。
撰寫：Jolly | 審稿：左阮靖
備註：文章旨在提供大眾資訊，這不可以取代與醫生進行的個人及醫學諮詢。最新資訊、計劃詳情請以有關的官方網站公布為準。
